Вологодские мастера-пряничники завоевали призовые места на международном фестивале «Мир пряника – 2022»

В Санкт-Петербурге состоялись соревнования среди мастеров пряничного дела и знаменщиков – специалистов по изготовлению пряничных досок. Вологодчину на конкурсе представляли мастера из Вологды, Вытегры и Нюксеницы.

На фестиваль прибыли кулинары со всех уголков страны и привезли свои работы. Каждый пряник по своему уникален, изготовлен по особому рецепту и имеет определенные органолептические свойства. Можно было встретить изделия необычайных форм: пряник-светильник, работающий на батарейках, съедобная русская печь, лоскутное одеяло, дом с резным палисадом. Жюри оценивало креативность, подачу и вкусовые качества.

Вологжане вернулись с соревнований с призами. Педагог из образовательного центра «Корабелы Прионежья» Зинаида Бакулина получила диплом «За воспитание на народных традициях родного края». На конкурс она представила детскую пряничную мастерскую. Такая на фестивале была в единственном экземпляре. Пряники педагог печет на Вологодчине вместе с кадетами, используя только натуральные продукты местного производства.

Людмила Ланетина из Нюксеницы получила подарочный сертификат от компании, занимающейся производством кондитерского декора. На конкурсе вологжанка представила «Нюксенинскую солнечную витушку с Вологодчины» и победила в номинации «Пряничная история».

Среди знаменщиков конкурс прошел впервые. Среди победителей оказались мастера из Вологды. Работа супругов Цивилевых, представляющих фирму по производству мебели, заняла первое место в номинации «Гастрономический сувенир моего края».

В номинации «Русские фразеологизмы» второе место оказалось у вологжан. Его заняли вологодские знаменщики Николай Лапин и Михаил Кирьянов. При создании своих форм они вдохновлялись пряничной доской, взятой из коллекции Вологодского музея-заповедника.

Отметим, что помимо участия в конкурсе вологжане проводили мастер-классы по росписи пряников и устраивали для детей «час чтения».

Добавим, что в Вологде пройдет городской фестиваль кулинарного искусства «Пряничная Вологда». Выставка с работами мастеров будет доступна в Центре ремесел в период с 12 по 21 декабря. Сообщает ИА «СеверИнфо».