Вологодское масло было представлено на ремесленной выставке в Москве

ERID: 2SDnjc8oUWg

С 26 февраля по 2 марта в центральном выставочном комплексе «Экспоцентр» Москвы в 37-й раз проходила выставка народных промыслов России «Ладья – 2025. Весенняя фантазия». Она объединила более 700 участников из 58 регионов страны. Приехали и представители Вологодской области.

Свою продукцию на выставке показали организации народных художественных промыслов, мастера, художники и ремесленники. Здесь можно было найти все: от образцов традиционной росписи до современных ремесленных шедевров.

Блеснула и Вологодчина. От региона в выставке участвовали 14 компаний. Гостям презентовали авторские коллекции с кружевом,  льняную одежду, скатерти, сувениры, игрушки из дерева и многое другое. 

Отдельную витрину заняли вологодские продукты, за которыми собирались целые очереди. Тут можно было найти сыры, мясные деликатесы, кондитерские изделия, молочную продукцию и, конечно же, Вологодское масло, без которого не обходится ни одна выставка. На стенде была в том числе представлена продукция Учебно-опытного молочного завода ВГМХА им. Н.В. Верещагина – одного из основных изготовителей Вологодского масла. К слову, помимо брендового продукта УОМЗ выпускает и «классический»: масло «Традиционное» и «Крестьянское». А еще имеется соленый и шоколадный продукт – для любителей разнообразия.  

Вологодское масло давно стало гастрономическим брендом региона и его визитной карточкой, атрибутом, по которому область узнают по всей стране. А все благодаря его уникальным свойствам. 

Вологодское масло – продукт повышенной категории качества. Его изготавливают по особой технологии исключительно из молока премиальных сортов от местных хозяйств. Это, к слову, одно из основных условий получения настоящего Вологодского масла – его можно производить только на территории региона.

История бренда уходит корнями в XIX век и тесно связана с именем Николая Васильевича Верещагина, который и разработал технологию изготовления сливочного масла из пастеризованных сливок, а также запустил его масштабное производство. Благодаря этому Вологодчина получила статус родины промышленного маслоделия.

Сейчас, чтобы запустить производство Вологодского масла, нужно иметь специальное разрешение. Таким правом обладают всего семь предприятий региона, в том числе и УОМЗ, который продолжает дело предков и чтит традиции молокоперерабатывающей отрасли.

Реклама. Акционерное общество «Учебно-опытный молочный завод» Вологодской государственной молочнохозяйственной академии имени Н.В. Верещагина». ИНН 3525279862.