Совещание с руководителями молокоперерабатывающих предприятий и производителями молока-сырья провел начальник Департамента сельского хозяйства и продовольственных ресурсов области Сергей Поромонов.
Во время обсуждения были подняты вопросы, касающиеся работы молочной отрасли во время действия карантинных мер и мероприятий, направленных на недопущение распространения коронавируса. Эксперты также обсудили цены на сырье, его качество, объемы переработки во время ограничительных мероприятий, спрос на выпускаемую продукцию и другие вопросы.
С начала апреля в стране, в том числе и в Вологодской области, спрос на молочные продукты сильно колеблется: от роста на 20-30% на товары с длительным сроком хранения до снижения и стабилизации.
Если сравнивать с мартом 2020 года, то в апреле производство молочных продуктов возросло на 3,7%. Сильного падения спроса на молочные товары эксперты не прогнозируют, а текущее снижение спроса в мае практически обозначило объем реальной потребности на продукцию.
Одним из лидеров молокоперерабатывающей отрасти в Вологодской области является УОМЗ им. Н.В. Верещагина, который выпускает молочную продукцию с 1871 года. Сейчас в ассортименте завода более 40 наименований товаров, в том числе и с длительным сроком годности – ультрапастеризованное молоко, которое сохраняет свои свойства в течение 6 месяцев.
По данным Росстата, в апреле молочные продукты подорожали на 1,2%, однако цена на товары учебно-опытного молочного завода осталась неизменной.
«УОМЗ им. Н.В. Верещагина выполняет все заявки. Мы не подняли цен, у нас на сегодняшний день ровный объем производства по каждому ассортименту производимой нами продукции», – рассказала «МК в Вологде» заместитель директора УОМЗ им. Верещагина по качеству Екатерина Ожиганова.
Как отмечают на заводе, в последнее время изменился спрос на некоторые товары. Например, ультрапастеризованное молоко раньше направляли в кофейни. Поскольку сейчас они закрыты, прошла переориентация на покупателей, продукт стали поставлять в торговые сети в больших объемах. В связи с этим показатели остались на прежнем уровне. Сообщает ИА «СеверИнфо».
