Фото: правительство Вологодской области.
Сегодня в преддверии Молочного форума в Вологде впервые стартовала всероссийская премия в области молочного производства «Золотой клевер», учрежденная Центром изучения молочного рынка и информационным агентством The DairyNews при поддержке Правительства Вологодской области. В конкурсе принимают участие лучшие молочные продукты, произведенные в Московской, Ярославской, Тамбовской, Воронежской, Брянской, Липецкой, Ленинградской, Челябинской областях, Республике Кабардино-Балкарии и, конечно же, на территории Вологодской области.
Дал старт конкурсу заместитель Губернатора Михаил Глазков:
«Губернатор области поддержал идею проведения такого конкурса на территории Вологодской области. Наше жюри – это практики, известные шеф-повара и рестораторы, они будут оценивать продукты не по строгим промышленным параметрам, а исходя из своего опыта. Это субъективное мнение будет дороже привычных стереотипов. Цель конкурса – привлечение внимания широкого потребителя к такому полезному и вкусному продукту, как молоко».
В качестве жюри выступают всемирно известные шеф-повара и рестораторы: Леонид Гарбар (Санкт-Петербург), Алесио Джини (Италия), Фредерик Андрие (Франция), Мишелем Ростанг (Франция), Фабрис Лекуа (Франция), Олег Баринский (Вологодская область). Им предстоит определить победителей в восьми номинациях: молоко, сливочное масло, творог, кисломолочный продукт, сыр, десерт, инновация и упаковка. Церемония награждения лучших производителей пройдет завтра, 30 ноября, с участием Губернатора Вологодской области Олега Кувшинникова.
Организатор премии, директор The DairyNews Михаил Мищенко отметил, что победители получат уникальную возможность отметить свою продукцию знаком качества в молочной индустрии - размещением логотипа премии «Золотой Клевер» на упаковке своего продукта в течение года.
Напомним, что завтра в Вологде стартует II Всероссийский Молочный форум «Вологда – молочная столица России». В этом году мероприятия будут направлены на популяризацию молочных продуктов, отдельно будут рассмотрены вопросы их экспорта – нового вектора развития агропромышленного комплекса Российской Федерации.
