Великий Пост – это, прежде всего, очищение души, а не строгая диета, как некоторые его воспринимают. Однако несколько недель отказа от многих привычных продуктов перенастраивают организм. Поэтому выходить из поста нужно по определенной схеме, иначе могут обостриться различные болезни. 
Переходный период с поста на привычное питание должен быть в соотношении 2:1. Иными словами, после 40 дней постной еды требуется еще около 20 последующих дней воздержаться от жирной и жареной пищи. Диетологи советуют употреблять разнообразную молочную продукцию. Но важно, чтобы она была произведена из высококачественного сырья, иначе это может негативно отразиться на организме. 
Отличный вариант завтрака – сырники из творога от Учебно-опытного молочного завода имени Н.В. Верещагина. Рецепт их приготовления прост: в 200 грамм творога добавить два яйца, всыпать немного муки и сахар по вкусу. Полученную массу перемешать, затем слепить небольшие шарики и обжарить их на сковородке до появления золотистой корочки.