ERID: 2SDnjc6CNPn

Переработкой молока на Вологодчине занимаются около двух десятков предприятий, одно из крупнейших среди них – Учебно-опытный молочный завод ВГМХА им. Н.В. Верещагина

Из года в год Вологодская область поддерживает статус молочного региона. Местные хозяйства продолжают увеличивать объемы производства молока и уже за первые два месяца 2025 года показывают новые рекорды.

Так, на сельхозпредприятиях области за начало 2025 года получено 109,2 тысячи тонн молока – на 4,7 тысячи тонн больше аналогичного периода прошлого года. При этом надой от одной коровы тоже увеличился – на 52 килограмма – и составил 1550 килограммов.

По объемам валового производства в лидерах находятся Грязовецкий, Вологодский округа, Шекснинский район – 27,2 тысячи, 27,1 тысячи и 9,7 тысячи тонн молока соответственно. Самые продуктивные буренки находятся в Грязовецком, Междуреченском и Сокольском округах. 

Но мало просто получить молоко, его еще надо грамотно переработать, чтобы на полки магазинов попал действительно качественный продукт. Переработкой молока на Вологодчине занимаются около двух десятков предприятий. Одно из крупнейших из них – Учебно-опытный молочный завод ВГМХА им. Н.В. Верещагина. УОМЗ, к слову, еще и один из старейших переработчиков – его история уходит в 19-й век, когда в регионе только зарождалось искусство маслоделия.

Сейчас УОМЗ – важный игрок на рынке, который снабжает своей продукцией не только Вологодскую область, но и другие регионы, а также отправляет товар за границу. Предприятие динамично развивается и на сегодняшний день выпускает более 50 наименований молочной продукции, причем некоторые продукты, кроме как на УОМЗ, не изготавливаются больше нигде. 

Конечно, основной упор завод делает на традиционные виды молочных продуктов: на полках магазинов можно найти питьевое молоко от УОМЗ, кисломолочные напитки, сливочное масло, творог и сметану.

В центре внимания предприятия всегда стояло качество продуктов. Для Учебно-опытного завода принципиально важно, чтобы его покупатель был снабжен продукцией, которая соответствует требованиям, не только установленным законодательством, но и принятым на самом предприятии. Чтобы гарантировать качество молока и молочных продуктов, на УОМЗ действует строгая система контроля на всех этапах производства. За это отвечает собственная производственная лаборатория. Такой подход позволяет не просто не пустить некачественный товар в продажу, но и вовсе не допустить его производства.

Реклама. Акционерное общество «Учебно-опытный молочный завод» Вологодской государственной молочнохозяйственной академии имени Н.В. Верещагина». ИНН 3525279862.