Ровно 85 лет назад – 31 августа 1939 года – знаменитое сливочное масло, производимое на Вологодчине, получило название «Вологодское». Сделано это было приказом по Наркомату мясной и молочной промышленности СССР. Хотя...
Иногда с утра хочется побаловать себя чем-то вкусным. Как вариант, можно приготовить один из самых популярных завтраков – сырники. Особенно нежными их сделают вологодские продукты. Для рецепта потребуется 250 граммов...
Сентябрь все ближе, а значит, скоро школьники и студенты потянутся в образовательные учреждения. Чтобы сил хватило на все свершения, важно соблюдать режим питания, особенно это касается учащихся школ. Рацион должен быть...
Один из самых частых вопросов, которым хоть раз задавался любой огородник, – куда деть урожай кабачков. Жареные, запеченные, маринованные, фаршированные – фантазия рано или поздно заходит в тупик. Для разнообразия можно...
Йогурт – один из наиболее популярных кисломолочных напитков. Продукт совмещает в себе вкус и пользу, за что и снискал любовь покупателей. Однако важно понимать, что только продукция, изготовленная по всем правилам,...
Учебно-опытный молочный завод ВГМХА им. Н.В. Верещагина – одно из ведущих предприятий Вологодской области. УОМЗ не только обеспечивает своей продукцией жителей региона, но и отправляет ее в другие субъекты страны и даже...
Вологодская область не зря считается одним из молочных регионов России. Здесь производят сотни тысяч тонн молока, из года в год повышая результаты. Вот и этот сезон, по промежуточным итогам, не станет исключением. За...
Один из наиболее недооцененных молочных продуктов – пахта. Она относится к вторичной продукции производства, однако этот факт не делает ее менее полезной. Напиток подходит для диетического питания, идеален для выпечки....
Производство молочной продукции – процесс тонкий и требующий ответственного подхода и большого опыта. Ведь чтобы изготовить действительно качественный продукт, нужно использовать сырье, соответствующее установленным...
